La historia de Lala tiene sus raíces en la historia de Capital Hill. La historia comienza con la Boettcher Mansion, también conocida como la Mansión del Gobernador. Mansión del gobernador era la idea de Walter Scott Cheesman que primero llegó a Denver en 1861 en un buey sacó vagón. Walter Cheesman se convirtió rápidamente en un refuerzo entusiasta y eficaz de su nueva ciudad, ayudando a llevar el servicio de ferrocarril a Denver, y el establecimiento de la industria de bienes raíces de las ciudades. Walter Cheesman finalmente se casó con Alice Foster, Sanger. Dos años más tarde su hija, Glady nació y desde el momento en que la vio, Walter se dedicó a ella. Como adolescente Glady ayudó a diseñar su padre lo que se convertiría a ser conocido como la Mansión del Gobernador. Por desgracia, al igual que la construcción debía comenzar en 1907, Walter Cheesman pasó. Glady y su madre siguieron adelante con los planes, y el resultado fue un hogar elegante, el alza de tres historias que pronto se convirtieron en la envidia de Denver la alta sociedad. Glady y su madre vivirían en la casa y con los años glady Cheesman seguirían sus pasos padres convertirse en un miembro de la jet muy influyente en la comunidad de Denver. Se rumorea que entre sus compañeros su apodo era Lala. La señora Cheesman murió en 1923 y la casa fue vendida a Claude K. Boettcher, un hombre de negocios que lleva el oeste. El Sr. Boettcher presentó el título de propiedad de su esposa Edna Boettcher como presente del día de San Valentín en 1924. El Boettcher centrado gran parte de su tiempo viajando por el mundo del arte y la adquisición de mobiliario para llenar la mansión. Claude Boettcher murió en 1957 y su esposa Edna pasó el año siguiente. La casa quedó en manos de una fundación privada de la familia, y en los deseos de Edna Boettcher se presentan en el Estado de Colorado como un regalo para ser utilizado como residencia de un gobernador. La residencia del gobernador de Colorado comenzó como una casa particular interés, se transformó en una muestra de la elegancia del viejo mundo y sigue siendo una de las verdaderas casas de tesoros de Occidente. La casa ha sido descrito como ejecutivo, constituye en depositario de muebles de calidad de museo y el arte, y como un lugar de encuentro para el pasado y el futuro. Al cumplir con este potencial, sí se refleja en Colorado, ya que el estado se despliega desde el corazón y los sueños de sus pioneros se convierta en un cruce de caminos verdaderamente cosmopolita. de Lala Wine Bar & Pizzeria es un reflejo de la casa que Lala ayudó a construir.