Nace por allá en 1995 la idea fruto del amor de ruinas fisiológicas Nubia y Mariano, el Restaurante Antojitos Latin Cravings. Tenemos muy poco tiempo para tomar decisiones, llevar acabó una idea que se nos presenta como regalo de Dios. Con emprendimiento y tesón llevamos a cabo la idea y comenzar este restaurante que alguien había originalmente abierto y nos lo había rentado, Ese primer año fue de mucho trabajo hasta que nos trasladamos a la segunda sede que era diez cuadras más abajo (6729 N Armenia Av. diagonal a Paladium). Teníamos tres meses para desarrollar el proyecto y entregar el primero. Esos tres meses fueron duros no teníamos la misma clientela que teníamos en el primero y si no se suma de las manos el deseo de tener nuevamente nuestro bebé el restaurant finalmente (Año 2001) nos trasladamos hacia la nueva sede (2302 W Columbus Dr) y comenzar una vez más el duro trayecto, poco a poco, mucho trabajo, mucho esfuerzo y salir adelante. Nos daba una luz de en mi largo caminar que nos quedaba Nubia mi esposa siempre buena y amiga dedicada al trabajo, es uno de los Pilares de ese restaurante. Hoy día gracias a la ayuda de todos nuestros compañeros de trabajo también el restaurante se ha mantenido y es por eso que hoy celebramos 20 años de duro trabajo y el Duro caminar a través de todos los otros restaurantes que se han creado alrededor, pero la experiencia no se improvisa son 20 años de reconocimiento de todos nuestros clientes, todos nuestros proveedores, y todas esas personas que han hecho posible que esta idea llegué al momento en que nos encontramos con un nombre propio y con deseos de continuar mejorando cada vez más.