Desde San Petersburgo a Tampa, el mercado de productos al por mayor de Tampa ha suministrado la industria hotelera local con sus productos durante años. Con varios otros mercados de productos al por mayor de todo, John - un antiguo chef - opta por trabajar en el mercado. Él cree que es la mejor manera de asegurar productos para sus clientes. Llamar a un contratista independiente que se puede obtener precios de todos los días de los mejores distribuidores de productos en el mercado es el camino a seguir y su forma se compró como propietario de un restaurante.