Estámos en la temporada calurosa y es momento de darle una atención especial a nuestra alimentación para combatir el intenso calor.
Existen alimentos entre verduras y frutas específicos que ayudan al organismo a contrarrestar las altas temperaturas de la época; por empezar, bebe más agua de la que sueles consumir y no esperes a tener sed para hacerlo, se sugiere desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
¿Cómo hidratarse ?
El primer objetivo cuando se planifica la alimentación para las épocas calurosas debe ser asegurar un óptimo estado de hidratación. De acuerdo al portal de nutrición Consumer, es importante garantizar una buena ingesta hídrica y de alimentos con un elevado contenido en agua, vitaminas y minerales como frutas y verduras, sobre todo, si se preparan recetas frescas, por ejemplo, ensaladas, purés o sopas frías, que pueden contribuir a una mayor sensación de frescor.
Los especialistas también recomiendan evitar algunas comidas para que la digestión no se resienta. Es oportuno olvidarse por algún tiempo de las cocciones excesivamente grasas, platos demasiado abundantes o calóricos y recetas muy condimentadas.
Se deben evitar los fritos, rebozados o guisos ricos en aceites, el uso de condimentos y picantes en exceso, además del consumo de alcohol.
Alimentos contra el calor
1. Aguacate o palto: Contiene grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que nos ayudan a mantener la hidratación de la piel, además de aportarnos vitamina E.
2. Semillas de lino: Combate el estreñimiento, deben ser tomadas en remojo o trituradas para favorecer el tránsito intestinal.
3. Zanahorias: Contiene carotenos que son perfectas para contrarrestar los efectos nocivos del ambiente sobre nuestro pelo, manteniéndolo suave y sedoso.
4. Arroz integral: Rico en fibra, contribuye a mantener un nivel de glucosa estable, alejándonos de las comidas por más tiempo.
5. Manzana: Contiene una sustancia llamada ácido ursólico, que aumenta el tono muscular y evita la fatiga.
6. Plátano: Tiene un alto contenido en serotonina, melatonina y magnesio, relaja nuestros músculos.
7. Nueces: Su aporte de fibra y omega-3 las convierte en una fuente de energía perfecta.
8. Pepino: Sería el alimento sólido con mayor contenido de agua (96.7%), según la revista Health. Úsalo en ensaladas o cómelo con hummus, sugiere Keri Gans, nutricionista, en diálogo con ese medio. Si el calor te ha cerrado el apetito, puedes procesar el pepino con yogur libre de grasa, menta y cubitos de hielo para hacer una “sopa” fría.
9. Melón: Es un alimento muy refrescante por su alto contenido en agua y también una fuente de vitamina C.
10. Sandía: Recomendada para los ancianos, que sufren mucho los golpes del calor, aporta antioxidantes e hidrata, ademas es fácil de digerir.
11. Lechuga iceberg. Si bien no tendría tantos nutrientes como otros vegetales de hoja verde, su contenido de agua sería del 95.6%.
12. Apio. Su porcentaje sería de 95.4% y, además, contaría con fibra y vitaminas A, C y K.
13. Rábano. Agrégalo a tus ensaladas por lo rico que es y por su contenido de 95.3% de agua.
14. Pimiento verde, coliflor, espinaca y brócoli. Aunque cuentan con un contenido de agua algo menor que los vegetales antes mencionados, también serían grandes aliados para mantenerte hidratado.
15. Bayas. Las fresas, frambuesas, arándanos y moras serían sumamente hidratantes.
También se sugieren otros consejos como: Permanecer en habitaciones con aire acondicionado, tener cuidado al hacer actividades al aire libre, usar protector solar y ropa liviana y de colores claros, tomar duchas o baños fríos y nunca dejar a los niños o mascotas en el carro.
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